La commission repas est un élément essentiel pour les jeunes qui sont accueillis toute l’année en internat. Composée d’un représentant de chaque groupe, du cuisinier et du Directeur elle se réunit une fois tous les deux mois ou plus quand il y a des problèmes urgents à traiter.
Elle donne son avis sur l’organisation des repas (achats, contenu, fabrication, distribution,…) et propose des changements, des orientations qui, quand ils sont entérinés, doivent être mis en œuvre.
La commission repas a déjà permis la mise en place du choix des menus, de menus à thème, de l’organisation repas pour les week-ends, la substitution progressive des produits surgelés et en boite par des produits issus de l’agriculture raisonnée ou bio venant de producteurs locaux,….
Elle décide des menus lors des grandes manifestations institutionnelles (Noël,….).